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“没有门”的美国禁酒博物馆 一个奇葩时代的神还原

2017-12-08 09:10:33    澎湃新闻(上海)  参与评论()人

博物馆氛围神秘且低调,访客需要从位于圣朱利安大街的礼品店进入,或是兜兜转转走进博物馆后面的暗巷,找到接头人,报上暗号,方能登堂入室。这进门前的一整套规矩,让人不由得联想起最近几年里席卷伦敦、纽约、香港、悉尼等地,方兴未艾的地下酒吧(Speakeasy)热潮,而这间拥有欺骗性外表的博物馆,似乎就是为了让更多的人厘清Speakeasy所扎根的独特历史文化土壤存在的。

美国禁酒博物馆内部酷似电影片场的展览空间,老字号酒吧McCurdy’s的招牌在其中一面墙壁上出现。本文图片除特殊署名外均为American Prohibition Museum 图

禁酒时期是一个值得以“奇葩”二字形容的时代,始于1920年1月17日,终于1933年12月5日(以勒令全民禁酒的《第18条宪法修正案》和撤销前者法律效力的《第21条宪法修正案》为起始点),前后是三年,期间被一连串如今看来光怪陆离,既矛盾又新奇的趣史所填充。“咆哮的二十年代”是对禁酒时期的另一个称谓,也是菲茨杰拉德笔下盖茨比的时代,一个对于冒险家、投机者而言过于完美的生活舞台;地下酒吧里歌舞升天,爵士乐和查尔斯顿快步舞风靡一时;鸡尾酒的调酒技术空前发达,为的是让掺了水的朗姆酒和劣质威士忌的味道不至于轻易被人尝出来;都市文化把女性带出了家门,女人开始跟男人一样体面的在公共场合饮酒,而饮酒本身,也成为摩登、自由、标新立异的代名词,成为识别那些留着波浪卷、擦胭脂、爱穿薄而透的无袖礼服的噼啪女郎们的一个标记。

对于稍许了解这段历史的人来说,萨瓦纳这个位于乔治亚州、毗邻大西洋的良港,却又是一个绕不过去的名字。萨瓦纳所在的乔治亚州早在1908年实施禁酒令,比美国大部分地区领先12年进入了私酒狂欢派对——这个城市里的黑帮和黑市酒贩使用各种掩人耳目的运输方式,从对岸的英国、大洋远端的南美进口大量廉价酒精,利用海路和陆路进行转运,将这座港口城市发展成为一个繁荣的物流枢纽。对于美国禁酒博物馆以及其内置酒吧Congress Street Up而言,选择萨瓦纳作为落脚点,确实是选对了地方。

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