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看完《那年花开月正圆》,我准备去陕西胖十斤(2)

2017-10-12 15:28:04    时尚旅游  参与评论()人

也许你对陕西的面点美食早有所耳闻,反正天冷了,值得来贴贴膘,不如去陕西来一趟“那年花开”版寻味之旅,尝尝老长安的味道。

陕西以面点为主,也不乏色香味俱全的肉食,单吃混吃都独具风味。为了不踩雷,精准尝到陕西美食,特制陕西美食攻略呈上。

甑糕

糯米蜜枣红豆,满足偏爱甜食的胃

《那年花开》剧中女主周莹最爱的食物便是“甑(zèng)糕”(当地人常叫它“劲糕”)。它是西安人们早上最常吃的早点之一。车上一口大锅热气腾腾、商贩高声叫卖着“蜜枣甑糕”的场景随处可见。

甑是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今。甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。

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